Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan son verilere göre, Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı şubat ayında geçen yılın aynı ayına göre %5,4'lük bir azalış göstererek 857 bin 821 tona geriledi. Bu düşüş, süt ve süt ürünleri sektöründe endişe yaratırken, tüketiciler de fiyat artışları konusunda tedirgin.

Süt Üretimindeki Düşüşün Nedenleri

Süt üretimindeki bu düşüşün birden fazla nedeni olabilir. Bunlardan bazıları şunlardır:

• Hayvan Yem Fiyatlarındaki Artış: Yem fiyatlarındaki sürekli artış, hayvancılıkla uğraşan üreticileri zor durumda bırakıyor ve süt üretimini olumsuz etkiliyor.
• Kuraklık ve İklim Değişikliği: Kuraklık ve iklim değişikliği, otlakların azalmasına ve hayvanların beslenmesinde sorunlara yol açarak süt verimini düşürüyor.
• Hayvan Hastalıkları: Hayvan hastalıkları, süt üretimini doğrudan etkileyerek büyük kayıplara neden olabiliyor.
• Üreticilerin Desteklenmemesi: Üreticilere yeterli destek verilmemesi, süt üretiminde azalmaya yol açan önemli bir faktör olarak öne çıkıyor.

Bu faktörlerin bir araya gelmesiyle süt üretiminde yaşanan düşüş, sektördeki dengeleri sarsarken, tüketicilerin de cebini yakmaya devam ediyor.

Sektör Temsilcilerinden Uyarılar

Süt sektörünün önde gelen temsilcileri, süt üretimindeki düşüşün devam etmesi halinde, süt ve süt ürünleri fiyatlarında daha da artış yaşanabileceği konusunda uyarıyor. Ayrıca, sektörün sürdürülebilirliği için acil önlemler alınması gerektiğinin altını çiziyorlar. Sektör temsilcileri, devletin üreticilere yönelik desteklerini artırması, yem fiyatlarının kontrol altına alınması ve hayvan hastalıklarıyla mücadele konusunda daha etkin politikalar izlenmesi gerektiğini vurguluyor.

Süt Tüketimi ve Sağlık

Süt, insan sağlığı için önemli bir besin kaynağıdır. İçerdiği kalsiyum, protein ve vitaminler sayesinde kemik sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji verir. Ancak, süt üretimindeki düşüş ve fiyat artışları, tüketicilerin süt tüketimini azaltmasına neden olabilir. Bu durum, özellikle çocukların ve yaşlıların sağlığı açısından risk oluşturabilir.

Süt üretimindeki bu düşüşün uzun vadeli etkileri henüz tam olarak bilinmiyor. Ancak, sektördeki uzmanlar, acil önlemler alınmaması halinde, süt ve süt ürünleri fiyatlarının daha da artabileceği ve tüketicilerin bu temel besin kaynağına erişiminin zorlaşabileceği konusunda uyarıyor. Bu nedenle, devletin ve sektör temsilcilerinin işbirliği yaparak, süt üretimini artırmaya yönelik sürdürülebilir çözümler üretmesi büyük önem taşıyor.