Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Mayıs ayına ilişkin üretici ve market fiyatlarındaki değişimleri değerlendirdi. Açıklanan verilere göre marketlerde 36 farklı üründen 17'sinde fiyat artışı yaşanırken, 19 üründe ise fiyatlar düşüş gösterdi. Bu durum, tüketicilerin bütçesini yakından ilgilendiriyor. Peki, hangi ürünlerde artış ve azalışlar yaşandı, nedenleri neler?

Fiyat Farkının En Yüksek Olduğu Ürünler

Üretici ve market arasındaki fiyat farkının en fazla olduğu ürünlerin başında sivri biber geliyor. Bayraktar, bu dönemde üretici market arasındaki en fazla fiyat farkının yüzde 283 ile sivri biberde görüldüğünü belirtti. Onu, yüzde 278 ile kuru soğan, yüzde 217 ile kuru fasulye, yüzde 213 ile nohut ve yüzde 203 ile kuru incir takip etti. Bu durum, tüketicilerin neden doğrudan üreticiden alışveriş yapmayı tercih ettiğini açıkça ortaya koyuyor.

Markette Hangi Ürünler Zamlandı, Hangileri Ucuzladı?

Bayraktar, marketlerdeki fiyat değişimlerine de değinerek, "Markette fiyatı en fazla artan ürünler, yüzde 22 ile limon ve elma oldu. Limon ve elmadaki fiyat artışını, yüzde 8 ile kuru üzüm, yüzde 6 ile kuru kayısı ve maydanoz takip etti. Markette fiyatı en fazla azalan ürün ise yüzde 49 ile sivri biber oldu. Sivri biberdeki fiyat düşüşünü yüzde 39 ile salatalık, yüzde 36 ile kabak, yüzde 34,5 ile patlıcan izledi" dedi. Bu veriler, mevsimsel değişikliklerin ve arz-talep dengesinin fiyatlar üzerindeki etkisini gözler önüne seriyor.

Üreticideki Fiyat Değişimlerinin Nedenleri

Üreticideki fiyat değişimlerinin nedenlerine de açıklık getiren Bayraktar, limonda bayramın yaklaşmasıyla birlikte talepte görülen artışın, havuçta ise hasadın bitmesi nedeniyle depolanan ürüne depo maliyetinin eklenmesinin fiyatları artırdığını vurguladı. Marul ve maydanozda arzındaki azalmanın da fiyatları yükselttiğine değinen Bayraktar, şunları kaydetti:

• "Yaşanan zirai dondan etkilenen kayısıda, üretici fiyatları artış gösterdi."
• "Sivri biber, kabak, patlıcan, domates ve salatalıktaki fiyat düşüşü, tarla üretiminin başlaması nedeniyle arzda yaşanan artıştan kaynaklandı."
• "Kuru soğanda, ekim alanlarının artması sebebiyle rekolte yükseldi. Üretimdeki bu artış, fiyatların gerilemesine neden oldu."

Sonuç olarak, market ve üretici fiyatlarındaki bu dalgalanmalar, hem üreticileri hem de tüketicileri etkiliyor. Özellikle girdi maliyetlerindeki artışlar, üreticilerin üzerindeki yükü artırırken, tüketiciler de bütçelerini daha dikkatli yönetmek zorunda kalıyor. Bu nedenle, tarım politikalarının ve desteklemelerin önemi bir kez daha ortaya çıkıyor.