Burdur'da susuz tarımın gözdesi lavanta, üreticinin yüzünü güldürüyor. Yağmur suyuyla yetişen lavanta, önceden ithal edilen lavanta yağının artık ihraç edilmesini sağlıyor. Bu durum, bölge ekonomisine büyük katkı sağlarken, lavanta üreticileri de daha fazla kazanıyor.

Lavantanın Yükselişi

Burdur'da her yıl haziran ayında başlayan lavanta hasadı, eylül ayına kadar devam ediyor. Kurak tarlalarda yetişen lavantalar, özel makinelerle hasat edildikten sonra tesislere taşınıyor. Elde edilen lavanta yağları, geçmişte yurt dışından ithal edilirken, şimdi ise ihraç ediliyor. Bu değişim, Türkiye'nin lavanta üretimindeki başarısını gözler önüne seriyor.

Öztürk Sarıca, Burdur'da 3 bin dekarlık alanda bitki ve aromatik bitki yetiştiriciliği yapıyor. Sarıca, lavanta tarımına başlamalarındaki en büyük sebebin susuz tarım olduğunu belirtiyor. 2008 yılında başlattıkları susuz tarım çalışmaları kapsamında, lavanta, kekik, adaçayı, melisa ve karapelin gibi birçok tıbbi aromatik bitkiyle ilgili çalışmalar yaptıklarını ifade ediyor.

Sarıca, "Türkiye içerisinde hem lavanta yağı ihtiyacını karşılıyor hem de Türkiye'de üretmiş olduğumuz lavanta yağları yurt dışında çok kolay alıcı bulabiliyor. Şimdilerde ise yurt dışıyla rekabet edebilecek güçteyiz. Şu anda yurt dışı pazarlardaki lavanta yağı fiyatına biz yurt dışına lavanta yağı satabilir durumdayız. Önümüzdeki yıllarda ise çok daha karlı bir duruma geçebileceğimizi düşünüyorum," diyor.

Susuz Tarımın Önemi

Lavanta tarımının susuz tarıma uygun olması, su kaynaklarının korunması açısından büyük önem taşıyor. Damlama sulama sistemiyle üretilen diğer aromatik bitkilere kıyasla, lavanta susuz tarıma oldukça elverişli bir bitki. Ancak, lavanta tarımına başlarken sabırlı olmak ve uluslararası piyasayı takip etmek gerekiyor.

Sarıca, "Lavanta susuz tarıma oldukça elverişli bir bitki. Ama insanların bir anda lavanta hasadına yöneldiği için ve insanlara geleceği dair biraz ümit satıldığı için insanlar bir anda lavanta tarımına geçti. Oysa ki lavanta tarımında sabırlı olmak gerekiyor. Uluslararası piyasayı takip etmek gerekiyor. Başladığınızda bu işi devam ettirmeniz gerekiyor," şeklinde konuşuyor.

İhracatın Geleceği

Burdur'da üretilen lavanta yağının ihracatı, Türkiye ekonomisi için umut verici bir gelişme. Susuz tarım sayesinde elde edilen bu başarı, diğer bölgeler için de örnek teşkil edebilir. Lavanta üretiminin artması ve ihracatın devamlılığı, Türkiye'nin aromatik bitkiler sektöründeki yerini güçlendirecek.

Türkiye'nin lavanta üretimindeki başarısı, sürdürülebilir tarım uygulamalarının önemini bir kez daha gösteriyor. Susuz tarım sayesinde hem doğal kaynaklar korunuyor hem de ekonomik kalkınma sağlanıyor. Burdur'da yaşanan bu lavanta mucizesi, gelecekte diğer tarım ürünleri için de ilham kaynağı olabilir.